Guillaume GOMEZ, 2 ème Président de Groupe Gastronomie Conseil et de PIGA Conseil

📣 Appel au Premier ministre : plus de 125 milliards d'€ à économiser ! 🇫🇷

La France, patrie de la gastronomie, est confrontée à un paradoxe : alors même que nous sommes riches d’un patrimoine culinaire exceptionnel, de savoir-faire reconnus dans le monde entier (boulangers, restaurateurs, charcutiers, fromagers, artisans engagés, Meilleurs Ouvriers de France), un système de distribution qui dessert tout le territoire, une filière d’apprentissage d’excellence, la mauvaise alimentation est devenue l’un des principaux facteurs de dégradation de la santé publique. Les maladies chroniques liées à une alimentation déséquilibrée ne cessent de croître, il est temps de traiter l’alimentation comme un véritable enjeu de politique publique.

💸 Un coût inédit
Selon le rapport de l’ Institut Montaigne (oct. 2024), "Fracture alimentaire Maux communs, remède collectif » auquel j’ai participé, la mauvaise alimentation coûte 125 milliards d’euros par an à la France qui auraient dû servir ailleurs :

• 125 milliards pour la santé de nos enfants
• 125 milliards pour la transition agroécologique
• 125 milliards pour la réforme de notre système de santé
• 125 milliards pour assurer l’accessibilité à une bonne alimentation pour tous
• 125 milliards pour l’avenir de notre pays

🤔 Pourquoi agir ?
En agissant aujourd’hui, nous pourrions réaliser des économies substantielles : diminution des coûts hospitaliers, réduction de l’absentéisme, et allègement de la charge financière pesant sur la Sécurité sociale et les entreprises. Sans oublier le bénéfice social et culturel : redonner à chacun le plaisir et la fierté de bien manger.

🎯 4 leviers d’action prioritaires

Éducation & cuisine dès le primaire : cours pratiques pour comprendre l’origine, la composition et l’impact de nos aliments.

Cantines scolaires : menus sains, locaux et accessibles, grâce à un accompagnement structuré.

Formation & expertise : renforcer les compétences des enseignants, professionnels de santé et animateurs, en partenariat avec les associations de chefs cuisiniers.

Soutien aux familles vulnérables : ateliers, sensibilisation, petit-déjeuner gratuit pour tous, et suivi personnalisé pour garantir l’accès au frais et à la diversité.

🤝 Passer du Think Tank au Do Tank
Je propose une convention citoyenne sur l’éducation à l’alimentation, avec citoyens de tous âges, des élus, des acteurs de terrain, pour co-construire des recommandations concrètes et partagées.

⚠️ Statistiques alarmantes
• Près d’un adulte sur deux en surpoids.
• Obésité multipliée par 4 chez les 18‑24 ans en 30 ans.
• 20 % des 6‑17 ans en surpoids, 5,4 % obèses.

hashtag#EducationAlimentaire hashtag#ConventionCitoyenne hashtag#BienMangerPourTous

👉 Partagez si vous croyez que l’éducation à l’alimentation est l’investissement le plus rentable pour l’avenir de la France !